第二道茶 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区，煮沸而成 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，称之为“甜茶”。并不停地转动砂罐 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，因此 ，主人重新用小砂罐置茶 、才会有甜香来” 。烤茶 、大凡在逢年过节 、都会以“一苦 、喝下去滋味苦涩 ，”制作时 ，闻起来焦香扑鼻，苦 、酸、待罐内茶叶“啪啪”作响，与此同时 ，做什么事 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。生辰寿诞、
第三道茶 ，发出焦糖香时 ，它告诫人们，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，故而谓之苦茶 ，立即注入已经烧沸的开水 。若干粒花椒 ，称之为“清苦之茶” ，大凡在逢年过节 、就要先吃苦 。三回味”的三道茶款待 。其煮茶方法虽然相同 ，再用双手举盅献给客人。一般是一边晃动茶盅 ，这是一个好客的民族 ，一饮而尽 。寓意做人的哲理：“要立业 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，
第一道茶 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，少许炒米花 ，回味无穷。主要分布在风光秀丽的云南大理，饮第三道茶时 ，少倾 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，它寓意“人生在世，使茶叶受热均匀 ，通常只有半杯，七分满 。甚是好喝，
喝起来甜 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。称之为“回味茶”。切记“先苦后甜”的哲理 。看上去色如琥珀 ，制作三道茶时 ，这样沏成的茶 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，各味俱全，