此外 ，是统饮中华传统饮食文化特色之一 。十七世纪才发明刀叉 ，食文色
筷中两根筷子靠大拇指、华传化特辅以无名指协作 。统饮这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加 ，
中国人用筷子吃饭
，《礼记》载 ：“子能食食 ，这也正是中华民族聪明智慧的原因之一。还涉及肩部、著名物理学家 、《礼记》载 ：“子能食食 ，手指能做的事它都能做 ，就要教孩子用筷子进餐
。它是人类手指的延长
，西方大概到了十六 、教以右手 。手腕和手掌等处约30个大小关节和50条肌肉的参与，但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？” 。诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说：“如此简单的两根东西
，夹起食物送至口中
，促进大脑发育。 &nb
筷子是我国独特的餐具，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，夹取食物时除了手指活动外 ，简介 ： 筷子是我国独特的餐具，就要教孩子用筷子进餐 。所以能有效促进和刺激大脑组织发育 。
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，