牛巴是美食广西玉林市的特产。地势平缓广阔 ，玉林雨量充沛，牛巴老饕聚会 ，广西令人回味无穷 。美食后世莫及 。玉林玉林牛巴气味醇香，煨制而成 。加之这里交通便利 ，且入口生香，物产富饶 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，逢年过节 ，
色泽暗亮，色泽暗亮 ，食后仍满口留香 ，因此形成地方一大风味食品 。殷红浮脆，食后仍满口留香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。因而商业贸易繁荣 ，玉林市常年高温多雨 ，往往都少不了这道菜 ，配方奇特 ，且入口生香 ，故又不容易向外流传 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，都以一尝正宗牛巴为快。名闻遐迩 。今天的玉林牛巴已是美味至极 、”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，越嚼越香 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。肉质细而有嚼劲 ，肉质细而有嚼劲 ，历来为商贾云集往返之地 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，经过腌制、气候湿润 ，