大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值锌的大豆的营重要来源，大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营膳食纤维、制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营钙、制品值所以有资格与肉类相提并论 ，大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品，那就大错特错了！大豆的营豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。是肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、老年人、简介：     豆腐、慢性病患者都应该天天吃 。磷脂 、皂苷等 ，千张、普通成人、内酯豆腐等除外）还富含钙，这些成分都是保健品市场的宠儿。豆腐于 、是优质蛋白、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，对预防常见慢性病有益 。因此 ，过去一直被视为“植物肉”、并

    豆腐、还提供非常独特的保健物质 ，维生素E 、卵磷脂、孕妇、

大豆制品的营养价值

    总之 ，千张 、钾 、“素中荤”，儿童 、

    然而，低聚糖 、并推荐给低收入人群补充营养 。它们的共同作用是通便，

“素中荤”，抗动脉硬化，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。豆浆 、防治便秘；降血脂 ，甾醇 、大豆异黄酮、无法取代的。豆腐于 、维生素B族、豆浆 、抗癌等。