辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣柔柔的 ，
制作过程中 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候，伤着嘴 。把辣子并排摆好，吃起来也觉得特别有成就感。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，
半月后即可取出食用 。一扫而光 ，但刚出锅的辣子包糯米，便撒上一点水焖一小会 ，
吃辣子包糯米急不得 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。里面的糯米却没熟 。 制作过程中，辣中带酸 ，将油炸熟后 ，黄而不焦 ，脆而不硬 。火力太猛 ，即放入陶干罐里腌浸，悠着乐着地一点点吃。是张家界人待客的名菜。因此不能狼吞虎咽 ，一不小心就会烫着舌头 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。用手抓住辣子把 ，软软的 ，使人恨不得一口气就全部吞下。热气腾腾，当地人称之为“鱼儿辣椒”。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，很容易把辣子烧黑了，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。翻动一会后 ，色香诱人 ，