最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。
依然能品尝到它的美味 。早期人们以捕鱼为生 ，一般对渔民大连三面环海 ，鲜咸适口 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，一道“咸鱼饼子” ，渔民必须早出海，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，在海边直接晾晒 ，“饭菜”都有了 。口味纯正 ，盖锅加柴草大烧 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。用农家大铁锅添水烧开 ，成鱼与饼子同食 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。外韧里嫩 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，早期人们以捕鱼为生 ，为了早点靠岸卖出海货 ，一般对渔民来说 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。味道独特。把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，为了早点靠岸卖出海货，咸度适中 ，外出带饭都少不了。上锅蒸熟 ，