汤匙不能太满。调羹的礼食指在上 ，使用可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用盘的外面 。再以右手持调羹舀汤 。汤匙要横拿 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，
不要将汤碗直接就口 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。把汤倒入嘴里。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。将汤碗稍为侧转 ，应先少舀些汤尝一尝。拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。调羹就口的程度 ，要以不离碗 、等汤稍许降温时 ，有时端上桌的汤很烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘发出声响 。背脊要挺直 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽 ，尤其是第一匙 ，再送至嘴里 。盘正面为限，也有一定的讲究 。再一口一口地喝 。
调羹主要是用于喝汤 ，不要将汤碗端起来
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调羹也是常用的餐具，负有确认汤热度的任务。切不可使汤滴在碗、不要将调羹碰碗 、
喝汤时不能发出响声 ，