2 、笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝
13 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒转大火 ，肉丝
9 、鱼香肉丝
5 、健康
8 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，再放入泡椒末 。鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康温油 ，笋炒也剁碎切末 。木耳泡发后切成丝 ，
盐（酌情添加）、泡椒调料：水淀粉6勺 、姜蒜末，肉丝炒上色后，倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料 ： 姜末 、蚝油一勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，勾个薄芡 。锅内热油 ，小火炒出香味 。淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、蒜末 、快速滑炒 。
4、
12 、泡椒是自己家做的 ，
3 、
6 、快速翻炒几下 。能保持肉丝的水分 ，一点儿味精，葱蒜 、青笋切丝 、青笋 、一点儿味精 、
7 、白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、炒匀后即可装盘 。
14、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆。
11 、炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。