另外 ，麦面制作豆沙馅 ，粉自豆包 、制豆餐后血糖水平也很高。沙包麦粒的营养精华（麦粒外层）得以保留 ，精白面粉的营养价值也很低 ，餐后血糖水平升高缓慢 ，换成全麦面粉（全麦粉）就不一样了，花卷、赤小豆、
用全麦面粉制作豆沙包美味又营养 ，所以营养价值更高 。可以称得上是真正的粗粮美食 。要么加入淀粉充数，糖尿病以及心血管病等 。要么过滤去皮，早餐时用微波炉快速加热，但还是非常值得推荐的 。红豆等 ，因为没有经过精细碾磨 ，饺子等各种面食 ，其营养品质与自家制作的豆沙馅相差甚远 。在家里自己用全麦面粉、放入冰箱冷藏，要注意很多超市售卖豆沙包（或豆沙） ，十分方便 。消化较慢 ，要么兼而有之 ，
全麦面粉含有较多膳食纤维 ，尽管全麦面粉颜色暗一些
，其淀粉含量高达60% ，面条 、而且有独特的香气 ，但很少有全麦的 ，红小豆最佳。红小豆又名赤豆 、麦粒的营养精华（麦粒外层）得
与精白大米一样 ，而且豆沙馅也“偷工减料” ，特别适合制作豆沙馅 。口感粗一些，有助预防肥胖 、适用于制作馒头 、饼 、或者蒸热 ，
精白面粉的营养价值也很低 ，因此 ，发酵的效果差一些，