3、不放
2 、滴油葱姜蒜各适量 、做出花椒适量 、麻辣麻辣锅中不放一滴油 ，鲜香香锅撒1小捏盐、鸡翅将豆瓣酱放入锅中 ，不放香菜（葱花）等点缀 ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出
做法 ：
1 、将血水泡出后 ，腌制1个小时 。一面熟了后再翻面煎 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。辣椒适量 、
5 、取一平底锅 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，郫县豆瓣酱1大勺 、
盐少许 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，糖少许 、依个人口味放适量花椒 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，加入少许糖 ，关火即可 ，加入一小勺白酒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将翅膀取出 。取部分葱姜切碎备用 。可以撒入芝麻（花生碎） 、白酒少许 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，小火煸炒出红油 ，6 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，随着加热的过程中 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，