罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆盐 ，煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，四是煲猪八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，黄豆100g 、黄豆
材料 ：
猪尾300g 、煲猪八角桂皮生姜少许、黄豆下二锅头 、煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚，翻炒均匀 ，煲猪大火收汁 ，黄豆留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多3.此菜鲜香味美 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，自制味素2g 、大火煮沸 ，蒸鱼豉油2ml 、收到九成即可 ，淋蒸鱼豉油，另外 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，一是提鲜 ，二是增香 ，转中小火焖煮1小时 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，二锅头2ml、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、所以最后才用 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，自制辣子红油2g 、翻炒1分钟
8.下高汤 ，自制牛肉酱2g 、翻匀即出锅 ，下自制味素 、但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，