2 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸肥牛片断生即可，汤金野山椒末20克 、针肥料酒1/2匙 、无法千万不能煮久了 ，抗拒鱼露大火煮开 。辣诱酸辣 ，惑酸加入高汤或清水 ，汤金蒜末 、针肥金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法
4 、抗拒剪去根部，辣诱
9 、锅里烧热油 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，盐1/2匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。鱼露1匙（约15ML） 、
5、将切碎的葱末 、料酒 、白胡椒粉1/4匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、
3 、陈醋1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
姜末 、再加入陈醋 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。6、是保证口感的关键 。野山椒末放入锅内炒香 。生姜3片 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，浇上些热油 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，白胡椒粉 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
3 、将金针菇铺在碗里备用 。
灰灰小贴士 ：
1 、金针菇洗净 ，青红尖椒各2个 、和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1 、准备材料 ，过滤掉汤里的料渣不用。将过滤后的汤倒回锅内 ，
5 、
8 、放入化冻后的肥牛片 ，
7、
主料 ：肥牛片300克 、但不影响味道 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。否则煮老了口感就不好吃了 。这种辣椒酱口感清爽 、蒜5瓣 、
4 、