9 、简单腐竹提前泡发好 ，出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉
荤腐五花肉切块，竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉用一小勺盐即可。用最750-1000克五花肉 ，简单焖15秒钟左右 ，出美转大火收汁。味肉下了酒后 ，荤腐炒匀 ，竹红直到表面微焦 、烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最烧热 ，2 、
6 、炒锅放少许油 ，洒盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，转小火焖煮 。甜糯米酒 ，
主料：泡发的腐竹 ，
8 、也可不放 。五花肉。临出锅可以放点鸡精调味，
4 、直至汤汁十分浓稠即可 ，拌匀 ，老抽 ，
做法 ：
1 、下五花肉爆 。下老抽炒匀 ，
调料 ：盐 ，再放水没过肉块 。将多余的油倒出，
3 、汤汁开始变浓稠 ，
7 、
5 、然后开盖 ，立刻盖锅，不时地翻动 ，下腐竹，继续小火焖煮 。鸡精 。肥肉出油 。下白酒和甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，静置30分钟 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。切成段。