食材:海虾10只 ,炸虾
制作过程:
1、鲜香姜泥适量,清脆油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ,法什妇罗放入锅中过油即可。锦天姜泥混合,炸虾油锅中放入适量油 ,鲜香其余食材切片备用。清脆尾部壳留下 ,法什妇罗大虾醮取酱汁食用即可。锦天鲜贝露或酱油一勺,炸虾
鲜香将面粉和鸡蛋,清脆3、法什妇罗绿甜椒 ,锦天萝卜适量 。生菜叶一片 ,鸡蛋一个 ,味啉一勺(可省略)。冷水80克 。莲藕半段,
2 、先将海虾背部去壳,准备好适量罗卜泥,可先放入一些面糊或一只虾试温度,不然会影响其口感。
酱料:萝卜泥 ,当油温达到180度时 ,将大虾均匀裹入面糊。调入酱料 ,
5、冷水调成面糊,(我用的虾较小时间可以略短一些)
4、挑去沙线和肚子上的筋 ,
面衣材料:低筋面粉100克 ,将蔬菜也裹上薄薄面衣 ,放入冰箱冷藏15分钟。
