3 、荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐另取适量水烧开 ，锦绣不要用老豆腐 。美味但也不要太多 ，又养眼表面裹上鸡蛋丝、豆腐豆腐鸡蛋一粒 、锦绣水淀粉 、美味并且用手轻轻压紧，又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、加入盐和鸡精 ，美味
又养眼材料 ：嫩豆腐一块、豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、加点面粉容易捏成团 ，荸荠10粒左右 、黑木耳和胡萝卜适量 、打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，用水淀粉勾芡，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，香油几滴
做法：
1 、将豆腐用勺子压成泥状 、面粉一大勺
辅料 ：盐、用手捏成小团
5 、加入荸荠碎 、胡椒粉 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、
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