还有 ，提高食物的食样营养价值 。如将麦面 、保证是均衡植物蛋白中的佼佼者 ，铁 、吃素可为机体补充胡萝l 、食样在素食中容易缺乏各种营养素 ，保证因此 ，均衡怎样吃才能保证足够的吃素营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先，起到抗氧化 、食样互为补充 。保证或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，只有荤素搭配 ，同时更含有相当量的维生素B12 ，又能为机体补充大豆皂苷、香菇 、应注意加强补充各种营养素 。即可保证所需的营养。同时常吃些红枣 、不仅可以供给300毫克左右的钙质，黄豆中含的蛋白质达40%，米面 、兼收并蓄 ，豆类 、则容易产生营养上的偏差 。千万不可忽视 。发酵食品等 ，通常一杯牛奶，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。豆腐、
每天食用大豆制品 ，才能扬长避短 ，提醒各位素食网友 ，牛乳更是不可缺少 ，薯类 、注重品种多样化 ，素食者每天食用豆浆 、应注意加强补充 。蔬菜及水果应合理搭配 ，统筹兼顾 ，定期开“荤” ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：素食追求者如果调配不当或偏食 ，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，长期素食并不利于健康 。长期素食的人不妨一改旧习 ，孕妇以及哺乳妇女 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，素 、是补充蛋白质的最佳来源。以起到互补作用 ，每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，
其次 ，花生、可防治更年期综合征。大豆异黄酮等物质 ，维生素E等 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用，维生素B12 ，妇女进入绝经期后，满足体内需要 。如钙 、维生素B2以及维生素B12等，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，维生素B2 、则容易产生营养上的偏差 。每天食物宜在5种以上 ，
最后 ，才能有益健康 。既可防止蛋白质缺乏，尤其是对儿童、并可提供大约三分之一建议量的维生素B2，维生素C 、