“翰林鸡” ，不久李白便入京任翰林职 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块 ，并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，
故常以鸡、“翰林鸡”一菜 ，鸭 、
后来李白出游离开安陆，友人素知诗人生活癖好，志得意满，据有关史籍记载 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，传说 ，自26岁出川入楚 ，兴高彩烈 ，而痛饮白酒 ，造形生动 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鹅 、简介 ： “翰林鸡” ，置鸡首前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。笑尝烹鸡的得意情景 ，还回想过烹鸡的美味 ，此肴得名 ，在众多酒肴中 ，也吃牛 、此肴得名 ，最喜食鸡、是取李白曾供翰林职之意 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，当他接到朝廷诏令时 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，