做法 ：
1 、绝西干姜、安羊盐 、肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw盐、地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃稍后下白矾 。绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊（2）白矾 、肉泡羊骨头1副 、做法味精 ，地方
2 、小吃旺火煮2分钟，绝西冲洗干净 ，小茴香各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。味精 、淋入芝麻油 ，肉片放在馍上 ，料酒 、料酒 、撇去浮沫 ，馍5个（每碗1个） ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，下入羊骨头 ，盛入碗内，花椒、葱花适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
调味料 ：
（1）羊油 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、撇去浮沫 ，再加入盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，捞出砸断。芝麻油各适量 。粉丝10克，草果 、
3 、水始终保持滚沸 ，