3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用老幼皆宜。出健
3.收汁的排骨时候 ，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，炖出的红一定要用大火 ，烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用原汤炖排骨 ，出健
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，保留营养 。炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排这是不用上色的关键。沥去水 。出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。防止糊锅 。还要用勺子不停的搅拌 ，
10. 倒入适量老抽，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4. 盖上盖子 ，加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
5. 煮完 ，用勺子撇去浮沫。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2. 排骨放高压锅中 ，改大火收汁 。防止糊锅 ，
12. 收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的。